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速冻调理肉制品检测

速冻调理肉制品检测

产品描述:速冻调理肉制品是指以畜禽肉及副产品为主要原料,配以辅料(含食品添加剂),经调味制作加工,采用速冻工艺(产品热中心温度≤-18℃),在低温状态下贮存、运输和销售的食品。经简单切割未经调味的畜禽肉及副产品不属于本产品种类;非畜禽肉及副产品为主要原料制作的速冻制品不属于本产品种类。但在我国也经常会出现速冻食品抗生素超标,重金属超标等问题。
检测目的:市场流通/质量控制/产品研发等
检测周期:5-7个工作日
服务热线:0871-67455770
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中测技术检测服务有限公司作为专业的第三方食品检测机构,专注于食品链中食品安全的检测。从最初的农产品原材料开始,经过生产环节,一直到流通、消费环节都可以提供权威的食品安全检测及咨询服务,并依据相关标准进行检测及评价,出具相应报告。

速冻调理肉制品检测种类:

速冻调理肉制品是指以畜禽肉及副产品为主要原料,配以辅料(含食品添加剂),经调味制作加工,采用速冻工艺(产品热中心温度≤-18℃),在低温状态下贮存、运输和销售的食品。经简单切割未经调味的畜禽肉及副产品不属于本产品种类;非畜禽肉及副产品为主要原料制作的速冻制品不属于本产品种类。

速冻调理肉制品常规检测项目:

过氧化值(以脂肪计)、铅(以 Pb 计)、铬(以 Cr 计)、氯霉素、胭脂红等等。

检测依据:

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定

GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

GB/T 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定

GB/T 9695.6 肉制品 胭脂红着色剂测定

SB/T 10379 速冻调制食品

产品明示标准和质量要求

相关的法律法规、部门规章和规定

(检测方法以最新版为依据,以上仅供参考,如需要检测其它项目咨询专业工程师)

检测流程:

1、沟通确定检测产品及项目;

2、根据实验复杂程度进行报价;

3、客户寄送样品或上门取样

4、双方确定,签订检测协议,开始实验;

5、完成检测,出具检测报告;

6、邮寄检测报告,提供后期服务。

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